Guide des bonnes pratiques apicoles

L'ITSAP publie un Guide des bonnes pratiques apicoles destiné à tous les apiculteurs: professionnels ou de loisir. Élabore avec la collaboration de vétérinaires et de l'ensemble des acteurs de la filière apicole, son objectif est d'apporter les outils permettant d'assurer la santé des colonies, de l'apiculteur, tout en contribuant à assurer la sécurité sanitaire et la traçabilité des produits de la ruche.

Tout en répondant aux exigences réglementaires ("paquet hygiène"- Règlement (CE) N°852/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires) il fait le lien avec les bonnes pratiques concernant les produits d'élevage (essaims, reines, etc.).

Les thèmes abordés sont :
- Conduite des ruchers
- Élevage des reines
- Santé des colonies
- Connaissance, prévention et lutte contre les principales maladies et agresseurs des colonies.
- Composition et contaminants du miel
- Hygiène en production de miel, pollen et gelée royale
- Sécurité et prévention des risques
- Documents à conserver par l'apiculteur