Cet ouvrage fait le point des connaissances sur le comportement alimentaire des ruminants : composition des aliments, caractéristiques de l'ingestion et de la rumination, écosystème microbien, contenus digestifs, motricité et transit, sécrétions digestives et digestion des aliments dans les différents compartiments digestifs, produits terminaux de la digestion, pertes fécales, gazeuses et thermiques, physiopathologie du complexe gastrique et conséquences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal. Une référence indispensable à tous ceux, chercheurs, enseignants ou étudiants en sciences agronomiques ou vétérinaires, ingénieurs de développement et des industries agro-alimentaires, qu'intéressent l'alimentation et la nutrition des ruminants.
> Sommaire :
1 - Les herbivores ruminants
2 - Les constituants de l'appareil végétatif des plantes fourragères
3 - Constituants des céréales, des graines, des fruits et de leurs sous-produits
4 - Activités d'ingestion et de rumination
5 - L'appareil digestif et ses adaptations
6 - Motricité du complexe gastrique
7 - Le contenu du réticulo-rumen
8 - L'écosystème microbien du réticulo-rumen
9 - Métabolisme et nutrition de la population microbienne du rumen
10- Dégradation chimique des aliments dans le réticulo-rumen :
cinétique et importance
11 - Le feuillet et ses fonctions
12 - Transit des digesta dans le tube digestif des rarninants
13 - Motricité et transit gastro-intestinal
14 - Les sécrétions digestives et leur régulation
15 - Digestion dans la caillette et l'intestin grêle
16 - Digestion et absorption dans le gros intestin
17 - Pertes fécales et digestibilité des aliments et des rations
18 - Productions gazeuses et thermiques résultant
des fermentations digestives
19 - Le bilan des produits terminaux de la digestion
20 - Ingestion et absorption des éléments minéraux majeurs
21 - Adaptation des espèces domestiques à la digestion des aliments
lignocellulosiques
22 - Physiopathologie du complexe gastrique
23 - Conséquences nutritionnelles du parasitisme gastro-intestinal
chez les ruminants
24 - Ingestion et digestion chez les ruminants au pâturage
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