La Rouge des Prés

La Rouge des PrésFrance Agricole

Ref. produit : FA19
Code EAN 13 : 9782855571256
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L'ouvrage relate, l'expérience de la création d'une filière viande bovine à partir d'un terroir et d'une race très typée : origine et positionnement de la race, schémas de sélection, création d'un label AOC Maine-Anjou, conjonction d'une terre, d'une race et d'un produit.

Intéresse le public régional, les éleveurs, les responsables des organisations de l'élevage et les consommateurs qui souhaitent ne pas consommer « idiot ».



Jacques BONNET - Serge FAGUIER
2005
160 pages
Editions France Agricole
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